它是女人的“命根子”，50岁后的女人要多吃，活血补血，面色红润有光泽，更迷人

50 岁，对于女人来说，是人生的一个新起点。这时候我们的身体会发生一系列变化。雌激素水平下降，可能导致骨质疏松、心血管疾病风险增加；新陈代谢减缓，容易出现体重上升；皮肤逐渐失去弹性，皱纹增多。面对这些变化，养生成为了保持健康和活力的关键。而有一种食物，堪称女人的 “命根子”，特别是对于 50 岁后的女性朋友，多吃它，能活血补血，让面色红润有光泽，更加迷人。它就是 —— 乌鸡。

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乌鸡，这一独特的食材，拥有着非凡的滋补功效，是50 岁后女性不可多得的养生宝藏。乌鸡富含多种营养成分，首先，它具有出色的活血补血作用。随着年龄的增长，女性身体的血液循环可能会变得不那么顺畅，气血也容易出现亏虚。乌鸡中的铁元素含量丰富，能有效促进血红蛋白的合成，增加血液中的氧含量，改善血液循环，从而使面色变得红润有光泽。而且，乌鸡中还含有丰富的蛋白质、维生素 B 族以及多种矿物质。这些营养成分共同作用，能够调节女性的内分泌系统，缓解更年期带来的不适症状，如潮热、盗汗、情绪波动等。是女性朋友必不可少的养生食材。下面给大家分享一道板栗乌鸡汤的美味做法，补气养血、健脾养胃，一起学起来吧。

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【板栗乌鸡汤】

准备食材：栗子、山药、乌鸡、北芪、党参、红枣、枸杞

处理乌鸡：准备一只乌鸡，人少可以用半只，处理干净，剁成大块，放入温水中，加入一勺盐，浸泡半个小时，泡出血水，在用清水清洗干净，多清洗几遍，然后控干水分备用。

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处理山药：准备一节山药，清洗干净，去掉外皮，记得带上一次性手套，以防对山药粘液过敏，去皮后清洗干净切成小段备用。

处理板栗：准备几颗板栗，在顶部打上十字花刀，用开水烫一会，在扒掉外皮备用。

处理其他配料：把北芪、党参、红枣、枸杞，浸泡一会，清洗干净，红枣对半切开，去掉果核备用。

乌鸡焯水：乌鸡冷水下锅煮开，撇去浮沫，焯好后控水捞出，用温水清洗干净，控干水分备用。

炖汤：把乌鸡、北芪、党参、栗子先放入锅中，加适量水大火煲开，转小火慢炖约40分钟。

加入配料：时间到，再加入红枣、山药、枸杞炖10-15分钟。完成：最后根据个人口味加适量盐调味即可出锅。

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营养价值

蛋白质：乌鸡和板栗都是优质的蛋白质来源，有助于维持身体的正常功能、修复组织和增强免疫力。

维生素：维生素B 群参与能量代谢和神经系统的正常运作。维生素 E具有抗氧化作用，保护细胞免受自由基的损害。

矿物质：铁对于血红蛋白的形成和氧气运输至关重要。锌支持免疫系统和伤口愈合。钾有助于维持心脏和肌肉的功能。

不饱和脂肪酸：乌鸡中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。

抗氧化物质：板栗中含有一些抗氧化物质，如类黄酮和多酚，有助于对抗氧化应激。

滋补作用：传统中医认为，板栗和乌鸡都具有滋补身体、益气养血的功效。

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